Sheikhouna | Un plat, le jollof
Sénégal
Témoignage
Dans mon texte, je vais parler du trésor de ma famille. Mes familles sont sénégalaises. Dans ma famille, nous mangeons de la nourriture de notre pays d’origine. Un des aliments qui vient de notre pays s’appelle le jollof. Le jollof a été créé dans les années 1300 dans l’Empire wolof, qui est aussi appelé « jollof » dans notre pays d’origine. Les ingrédients du plat sont du riz, du gingembre, de l’ail, du thym, du piment et du poulet. La recette est transmise par ma grand-mère à ma mère et à mon aîné, et j’espère qu’un jour ce sera à moi. Si un jour mon aîné me donne la recette, je transmettrai la recette à mes enfants, si je peux en avoir. Sinon je la transmettrai à ma nièce ou à mon neveu. Donc, la raison pour laquelle le jollof est le trésor de ma famille, c’est parce que ça nous unit comme une famille.