Salut.

Je m’appelle Marco Santana, j’ai 14 ans, je viens de Colombie, donc je parle espagnol et français. Je vais vous présenter mon trésor de famille.

Mon trésor de famille est la natilla, qui est un dessert colombien que ma famille prépare de façon spéciale.

Cette douceur est le résultat de l’association de lait ou de crème de lait, de jaunes d’œufs, de sucre et d’arômes comme la vanille. Parfois, aussi, de la farine de blé ou de maïs ou de la gélatine est ajoutée. Elle peut être accompagnée de buñuelos qui est un autre dessert de Colombie.

Ma famille la prépare pour Noël. C’est un dessert qui se faisait à la campagne et, quand mes grands-parents se sont installés en ville, ils ont continué à le préparer. Avant c’était ma grand-mère qui préparait la natilla mais, depuis que nous sommes au Canada, c’est ma mère qui la prépare.

Je veux conserver cette recette qui me fait penser à mes ancêtres et je veux la transmettre à mes enfants. Elle suivra ainsi les générations de ma famille de la campagne à la ville et dans un autre pays.