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Retour de la cuisine de rue

Cuisine de rue Montréal

Jusqu'au 31 octobre 2015, 6 arrondissements accueillent les camions de cuisine de rue sur leur territoire : Côte-des-Neiges–Notre-Dame-de-Grâce, Le Sud-Ouest, Mercier–Hochelaga-Maisonneuve, Rosemont–La Petite-Patrie, Verdun et Ville-Marie.

Où les trouver?

Le calendrier de cuisine et la carte de localisation des camions sont disponibles. Consultez le site web : ville.montreal.qc.ca/cuisinederue.

Les sites de cuisine de rue dans Ville-Marie

  • Place d'Armes (rue Saint-Jacques/place d'Armes) | Square Dorchester (rue Metcalfe) | Université Concordia (rue Mackay/ boul. De Maisonneuve Ouest) | Square Phillips (rue Cathcart ou Union) | Parc Médéric-Martin (avenue Gascon) | Quartier de la santé CRCHUM (rue Saint-Denis) | Parc du Mont-Royal (avenue du Parc) | Musée McCord (rue Victoria) | Cité du multimédia (rue Brennan) | Square Victoria (rue Saint-Antoine Ouest) | Place Émilie-Gamelin (rue Saint-Hubert)

NOUVEAUTÉ CETTE ANNÉE : Quelques restaurateurs de rue pourront obtenir un permis annuel visant l'occupation de quelques sites au centre-ville qui seront identifiés pour une occupation à l’année : Université Concordia, Quartier de la santé, Cité du Multimédia, square Dorchester et square Victoria. En savoir plus : ville.montreal.qc.ca/cuisinederue

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Toutes les capsules

Musée McCord | Square Victoria | Cité du multimédia | Square Dorchester | Place d'Armes

Découvrez les restaurateurs

Alexis Le Gourmand La Panthère mobile Pizza no. 900
Boîte à Fromages Le Cheese truck Ô soeurs volantes
Café mobile Dispatch Le Quai roulant Route 27
Camion Au Pied de Cochon Le point sans g Ainsi que plusieurs nouveautés
Crêpe-moi! Le Supertruck Cuisine authentique polonaise
DAS Truck Le Tuktuk Decca 77 Mobile
Dim Sum Montreal Lucille's Duck Truck MTL
Gaufrabec Lucky's Truck La Cantine libanaise
Grumman ‘78 Nomade So6 Le Nice Truck
Landry & filles Pas d’cochon dans mon salon L'EXPRESS mobile
L'Assommoir mobile P.A. & Gargantua Queen B
La sandwicherie Zoe's Phoenix 1 Traiteur Guru

Réglementation

Les membres du conseil municipal ont adopté un ensemble de règlements qui s’appliquent à tous les arrondissements :

Délivrance des permis

Les candidats retenus par le jury doivent présenter une demande de permis auprès de l’arrondissement de Ville-Marie. Consulter la liste des documents requis.

Un comité de sélection prestigieux

Le comité de sélection est composé de cinq membres (3 externes et 2 internes), reconnus pour leur expertise de la cuisine montréalaise :

Membres externes

  • Pasquale Vari, chef enseignant à l’ITHQ
  • Jean-Paul Grappe, chef et auteur d’ouvrages culinaires
  • Christine Plante, journaliste pour Nightlife.ca et auteure du livre Street cuisine

Membres de la Ville de Montréal

  • Marc-André Hernandez, chef de division - Direction du territoire, des études techniques et des services aux entreprises - Arrondissement de Verdun
  • Sophie Mayes, conseillère en aménagement - Arrondissement de Ville-Marie

Les membres du comité ont analysé les dossiers de candidature en utilisant une grille de critères rigoureux, dont :

• la créativité, l'originalité et la qualité de l'offre culinaire;
• l'expérience professionnelle et la connaissance des enjeux liés à la restauration;
• la gestion écoresponsable;
• l'apparence générale du véhicule-cuisine.