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Les parcs de l’arrondissement

Parc Jehane-Benoît

Rue de Malines et rue Berri

Information supplémentaire

  • Superficie 0,0552 hectare(s)
  • Date de dénomination : 25-01-1995

Données historiques

Jehane Patenaude-Benoit (1904-1987), pionnière de l'enseignement de l'art culinaire.

Situé à proximité de l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec, reconnu pour la formation et l'enseignement des techniques culinaires, le parc Jehane-Benoit rend hommage à une pionnière québécoise en art culinaire.

Née Jehane Patenaude (1904-1987), à Montréal, elle se consacre à l'enseignement et à la promotion de cet art durant plus d'un demi-siècle.

De sa première école, un restaurant naîtra, le Salad Bar, rue Sherbrooke.

Animatrice de radio et, par la suite, de télévision, conférencière et journaliste, elle rédige les pages culinaires de plusieurs magazines, de 1957 à 1975.

Dès 1963, Jehane Benoit publie plus d'une vingtaine de livres de recettes, dont l'Encyclopédie de la cuisine canadienne, un succès de librairie sans précédent.

Admise comme officier de l'Ordre du Canada en 1973, elle parcourt le Canada durant plus d'une décennie pour faire connaître les vertus de la cuisine au four à micro-ondes.

Extrait de l'ouvrage «Les rues de Montréal — Répertoire historique» 1995 — Éditions du Méridien