Documents et formulaires

Les exploitants d'établissements trouveront ici la plupart des documents et formulaires utiles dans le cours de leurs opérations.

• Événements spéciaux, kiosques temporaires [130,2 ko - 6 pages]
• Formation obligatoire en hygiène et salubrité alimentaires
• Guide à l'usage des commerçants et organisateurs de promotions commerciales 2011 [653,2 ko - pages]
• Guide de bonnes pratiques d'hygiène pour les marchés publics alimentaires
• Guide des exploitants d'établissements de restauration et de vente au détail d'aliments
• Guide pour l'aménagement sanitaire des établissements alimentaires
• Lignes directrices et normes pour l'interprétation des résultats analytiques en microbiologie alimentaire
• Quoi faire lors d'un avis d'ébullition d'eau? Recommandations à l'exploitant [31 ko - 1 page]
• Règles d'hygiène et de salubrité alimentaires [29 ko - 1 page]
• Temporary food stands [80,5 ko - 6 pages]
• Votre guide du consommateur

• Guide du manipulateur (disponible en plusieurs langues)

  Les exploitants d'établissements trouveront ici la plupart des documents et formulaires utiles dans le cours de leurs opérations.

  • Version française
  • Version anglaise [1,2 Mo - 16 pages]
  • Version espagnole [400 ko - 9 pages]
  • Version arabe [270 ko - 8 pages]
  • Version chinoise [420 ko - 9 pages]
  • Version vietnamienne [560 ko - 10 pages]
  • Version créole [61 ko - 12 pages]