La boulangerie Guillaume remporte un prix de design de la Ville de Montréal
14 septembre 2015
Montréal, le 14 septembre 2015 - Le Plateau-Mont-Royal tient à féliciter la boulangerie Guillaume, située au 5132 du boulevard Saint-Laurent, qui a remporté aujourd'hui le prix Frédéric-Metz dans le cadre des Prix Commerce Design Montréal.
« Depuis sa création sur l'avenue Fairmount Est jusqu'à son réaménagement sur Saint-Laurent en 2014, Guillaume est un emblème du Mile End. Non seulement ses produits sont absolument délicieux et nous offre une expérience gastronomique sans pareille, mais le commerce lui-même, aménagé par la firme L. McComber et l'Atelier Chinotto, nous offre une expérience visuelle à la fois très contemporaine et industrielle. Guillaume, c'est un commerce de proximité où le design met en valeur l'excellence du produit », a déclaré Marie Plourde, conseillère du Mile End.
« Nous sommes profondément émus et touchés voire même troublés vu l'aura immense que porte ce prix en soit : Frédéric Metz. Le personnage incarnait des valeurs telles que la rigueur, l'authenticité et l'audace qui, en soit, forment un idéal qui franchit tout les domaines professionnels. Ce prix nous conforte largement quant aux choix et orientations entrepris et nous motive fortement à poursuive dans cette direction conceptuelle mais non moins essentielle » a ajouté Guillaume Vaillant, chef propriétaire de chez Guillaume.
Le Plateau tient aussi à souligner la présence de quatre autres commerces de l'arrondissement dans la vingtaine de lauréats au Prix Commerce Design : le bar Big in Japan, la boulangerie Hof Kelsten, Le balconier et Mylène B.
Commerce Design Montréal est un programme de sensibilisation des milieux d'affaires au design réalisé par le Bureau du design en collaboration avec l'Équipe commerce de la Ville de Montréal. Soutenu financièrement par la Ville de Montréal et le ministère de la Culture et des Communications du Québec dans le cadre de l'Entente sur le développement culturel de Montréal.